Assaisonnez la crème aigre avec beaucoup de poivre et de sel, puis étalez-la uniformément sur la Pastridor Pinsa Romana.
Disposez les asperges blanches et vertes cuites par-dessus, puis faites cuire la pinsa au four pendant 5 minutes à 200°C.
Sortez la Pastridor Pinsa Romana du four et saupoudrez-la de crevettes grises et d'herbes vertes grossièrement hachées.