Tempereer de cacaoboter en veeg de vormen in met een kwast. Laat drogen.

Tempereer de chocolade en mouleer de vormen. Laat kristalliseren.

Bestrooi met Crispearls. Mouleer met een tweede laag. Laat goed uitharden.

Meng alle ingrediënten samen tot een homogeen geheel. Bestrijk de binnenkant van het hart met de vulling. Laat licht aandrogen.

Reken ± 60g vulling per half hart.
Sluit de vormen met getempereerde chocolade en giet leeg.

Voor een heel (3D) hart: plaats twee halve vormen tegen elkaar en fixeer met pennen. Laat volledig uitkristalliseren en daarna lossen.